Esta es la verdadera historia del origen de los tequeños: son de Venezuela

Si has tenido duda en algún momento de donde proviene los deliciosos Tequeños, pues la respuesta en sencilla, de Venezuela. El aperitivo es un alimento tradicional de la cocina nacional y un bocadito muy solicitado en las fiestas del país.

Existen varias versiones sobre el verdadero origen de este alimento, la más popular y extendida es la que menciona que proviene de una ciudad llamada Los Teques, en el estado de Miranda.

Historia

Aunque existen muchas versiones de como se originó este delicioso pasapalo, la historia que más predomina se remonta a finales del siglo XIV, una cocinera comenzó a preparar un nuevo platillo en forma cilíndrica con la masa que había sobrado de unos pastelitos, para luego agregarle queso en su interior y, finalmente, freírlo.

Otra versión dice que nacieron en Villa del Rosario, Zulia a comienzos del siglo XX. Estos fueron creados por un señor de origen italiano.

Lo cierto es que, el tequeño originalmente se utilizó para comer en plato, en algunos casos rociados con azúcar y también como algo para picar como un tentempié. Posteriormente pasó a ser simplemente un pasapalo.

Actualmente se usa queso semiduro, pero se dice que en sus comienzos se rellenaba con queso de año llanero, bien salado.

Muchas variaciones se han intentado con los tequeños: rellenos con jamón, vegetales, dulces y otros.

Lleva su curioso nombre por la ciudad donde inició todo. Los Teques, en esa época, era el lugar de vacaciones de familias acomodadas de Venezuela y los «Tequeños» se habían vuelto en un acompañamiento perfecto para las reuniones.

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Actualmente, los «Tequeños» son preparados y consumidos en varios países de Latinoamérica. Cada lugar le agrega un ingrediente distinto lo que hace único.

«Fiesta sin tequeños no es fiesta. Matrimonio sin tequeños termina en divorcio. Y cuando queda el último en la bandeja, no hay educación que valga, todos quieren quedarse con él». Miro Popic.

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